범일분식 제주 서귀포시 남원읍, 막창순대 순대백반 순댓국 후기(영상)

 

 

이 블로그 글을 삼다일보 범일분식 후기 영상을 이용하여 제작하였습니다.

Beomil Bunsik Jeju Seogwipo Namwon-eup, Makchang Sundae, Sundae Baekban, Sundae Guk Review (Video).

https://www.youtube.com/watch?v=lHXn0KF2HEw

범일분식 후기 영상

 

 

 

제주도 서귀포시 남원읍에 위치한 범일분식에 다녀왔습니다.

 

순대 마니아라면 꼭 한 번 들러봐야 할 곳으로, 돼지 내장의 기분 좋은 향과 부드러운 식감이 인상 깊었어요.

 

사실, 마니아에게는 돼지 내장의 비릿함(육향)이 조금 약하게 느껴질 수도 있어요.

 

하지만 그 막창의 비릿한 향에 대부분의 사람들은 거부감을 느끼기 때문에, 그 향을 만나기 어려워요. 

 

그런 점에서 범일식당은 그 비릿한 막창의 향도 적당히 살아 있고, 대중적으로 맛있는 고소함이 가득한 식당이라 특별한 것 같아요. 

 

그 '비릿한 내장 잡내'와 '대중적인 고소함'의 사이에 서 묘하게 줄타기를 잘 하고 있는 맛집이라고 생각해요. 

 

 

 

 

범일분식
제주특별자치도 서귀포시 남원읍 남원리 139-7 1층

 

 

 

범일분식

 

 

범일분식 위치와 분위기

 

범일분식은 남원 포구 근처에 자리 잡고 있어요.

 

테이블은 약 7개 정도로 소박한 공간인데, 현지인들이 주로 찾는 동네 분식집 느낌이 강해요.

 

자극적이지 않고 담백한 분위기라서 순대 같은 내장 요리를 즐기기 딱 좋았어요.

 

 

 

범일분식 실내

 

 

 

주문 메뉴: 순대 한 접시와 순대 백반

 

이번에 주문한 건 '순대 한 접시'와 '순대 백반'입니다.

 

'순대 한 접시'는 '두꺼운 내장 순대, 얇은 내장 순대, 간, 오소리감투, 막창순대'  이렇게 나왔습니다. 

 

순대 한 접시는 두 종류의 순대(두꺼운 내장 순대와 얇은 내장 순대), 간, 오소리감투가 함께 나와요.

 

특히 유명한 '막창순대'는 사장님이 직접 알려주신 대로 깻잎 무침에 싸서 먹는 게 괜찮았어요.

 

사장님은 깻잎 무침에 막창순대를 싸서먹기를 추천하셨습니다.

 

 

순대한접시

 

 

 

깻잎의 산뜻한 양념이 입안을 촉촉하게 적셔주고, 순대의 고소하고 기름진 속살이 부드럽게 퍼지면서 완벽한 조화를 이룹니다.

 

하지만 깻잎무침이 내장 특유의 비릿한 향(잡내, 육향)이 깻잎에 묻혀버려서, 그 향을 즐기는 분들이라면 깻잎 없이도 맛있게 드실 수 있습니다. 

 

순대의 하이라이트는 바로 내장입니다.

 

두꺼운 내장 순대(막창순대)를 씹을 때마다 은은한 돼지 육향과 비릿한 기운이 기분 좋게 올라와요. \

 

막창 부분의 쫄깃함이 재미를 더해주고, 속은 녹진하고 기름지면서 부드러워서 '이 맛에 순대를 먹는다'는 느낌입니다.

 

 

 

막창순대

 

 

 

오소리감투는 고소함과 쫄깃함으로 별미예요.

 

오소리 감투는 조금 쌉쌀했는데, '쫄깃함, 고소함, 감칠맛' 괜찮아서 계속 손이 가는 별미였어요.

 

 

 

오소리감투

 

 

 

'순대 백반'은 '순댓국 + 공깃밥 + 반찬(깍두기, 김치, 깻잎)' 이렇게 나왔습니다.

 

순대국은 담백한 국물과 쫄깃한 순대 조합이 훌륭합니다. 

 

아래 사진에서 '순대한접시'를 빼면, '순대백반' 입니다. 

 

 

 

순대백반

 

 

 

순댓국: 구수한 국물의 별미

 

순댓국은 들깨가루 덕에 살짝 점성이 느껴지는 국물이 인상적입니다.

 

자극 없이 담백하고 감칠맛이 가득 차서, 진한 돼지 국물 향이 살아 있어요.

 

 

순대국순대

 

 

 

안에 들어간 순대는 부드럽고 저항감 있는 식감이 좋았어요.

 

순대국 안에 순대는 새우젓을 살짝 올려 먹으면 간이 딱 맞아요.

 

순대백반에 밥의 양이 많아서, 순대 백반만 먹어도 배부릅니다.

 

 

 

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범일분식후기

 

 

 

범일식당 반찬 이야기

 

밑반찬은 깍두기, 김치, 깻잎 무침으로 나왔어요.

 

깍두기는 말랑촉촉하고 새콤달콤하며, 김치는 유산균의 자연스러운 신맛이 돋보입니다.

 

깻잎은 달달 짭쪼름해서 자극 없이 순대를 감싸주기 딱이에요.

 

 

다회용기 포장

 

 

 

순대 포장 후기

 

남은 순대는 식당에서 일반 포장용기로 해주십니다.

 

하지만 저는 다회용기(반찬통)이 있어서 제 개인 반찬통에 포장해왔어요.

 

잘 먹고 남은 순대를 다회용기로 포장해 왔어요.

 

마늘과 순대를 같이 먹는 것을 좋아해서 편마늘도 함께 했습니다.

 

수낻와 소주를 함게 먹는 것을 좋아해서 한라산 소주도 함께 했습니다. 

 

깻잎도 함께 챙겨 집에서 소주 안주로 즐겼는데, 여전히 그 향이 생생합니다.

 

전체적으로 담백하고 고소한 맛이 강해서 순대 진짜를 찾는 분들께 강력 추천해요.

 

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