제주도 와서 가장 큰 발견은 한치회 입니다.
육지에서도 가끔 팔긴 하지만, 굳이 먹어볼 생각을 안 했던 음식(식재료) 였어요.
한치는 작은 오징어 모양새라고 하여 오징어랑 같을 거라 예상했는데, 생각보다 오징어와 한치는 많이 달라요.
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한치 맛있어요.
한치라는 생물을 자주 접하지 못해서 그런건지 굉장히 큰 매력 있어요.
집 근처 대형 마트에서 한치회를 팔고 있는데, 매번 살지 말지를 고민할 정도로 매력적인 음식입니다.
이 날은 늦은 시간에 대형마트(제주 하나로마트)에 방문했는데, 다행히도 한치가 남아 있어서 먹을 수 있었어요.
한치회 포장 마감 세일 가격 8000원(원가 16500원.).
보통은 마감 시간까지 한치회가 남아있지 않은데, 아마도 한치 철(6~9월)이라서 수량이 넉넉했나 봅니다.
제주도 한치회 양념(소스)로 양념초장과 고추냉이를 줍니다.
초장과 와사비를 잘 섞으면 매콤하면서도 특유의 쏘는 맛과 달달함이 함께 느껴져서 아주 좋아요.
깻잎의 향을 굉장히 좋아해서, 쌈 싸 먹을 기회가 생기면 매번 깻잎을 이용합니다.
깻잎하고 초장은 굉장히 잘 어울리는 거 같아요.
한치는 특히 식감이 매력적이고 맛있어요.
특히 한치의 식감이 굉장히 매력적인데, 육지의 일반적인 회집에서 맛볼 수 없었던 것이에요.
한치의 식감이 익숙하지 않았던 탓에, 크게 매력적으로 느껴졌어요.
특히 가족들이 제주도로 여행왔을 때, 다 같이 한치회를 먹어보고는 모두가 그 식감의 매력에 빠졌어요.
위 사진이 8월에 가족이 제주로 여행 왔을 때에 먹은 한치회예요. 그날 마트에서 초밥도 함께 구매했어요.
한치회 정말 매력있어요.
내 돈 주고 내가 먹은, 내돈내산 후기입니다.
한치는 오징어에 비해 쫄깃한은 적으면서 묘한 점성이 있어요.
그리고 한치는 약간의 달달함과, 미원의 감칠맛이 있어요.
한치회 특유의 묘한 끈적임(점성)이 정말 좋아요.
초장을 많이 찍지 않아도, 한치 본연의 묘한 달달함이 참 기분 좋아요.
육지에 살고 있는 가족들이 한치를 여전히 좋아합니다. 가족들이 제주도 한치의 그 맛을 잊지 못하고 있어요.
그래서 명절에 가족들에게 한치를 선물했어요.
위 사진이 가족이 받은 급속냉동 한치 모습입니다. 크기 비교를 위해서 계란과 함께 찍었다고 합니다.
제주도 한치를 냉동해서 보내지만, 제주 냉동 한치는 녹여서 먹더라도 비냉동과 큰 차이가 없다고 합니다.
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깔끔하게 손질해서 급속냉동한 한치라고 합니다.
'달달하고 부드러운 제주한치, 오징어와 달리 쓴맛이 없으며, 살이 부드럽고 감칠맛이 더 뛰어납니다'라고 소개하네요.
명절에 육지 가족에게 선물로 보내드렸고, 지인들과 맛있게 나눠드셨다고 합니다. 그래서 한 번 더 보냈어요.
한치는 꼴뚜기의 일종이라고 합니다.
그리고 한치는 열량이 낮아 다이어트에 좋고 비타민 E와 타우린이 많다고 합니다.
이 덕분에 심장질환 예방과 피로해소에도 좋다고 하네요.
한치 회 참 맛있어요. 추천해요.
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